Chic Pea

Ce weekend, j'ai voulu tenté pour la première fois des gâteaux "vegan" et même sans gluten pour deux d'entre eux. Succès absolu! Je ne pensais pas que ce serait aussi bon et je suis très fière du résultat. Je vous présente donc mes super gâteaux du dimanche...

Le premier sont des cheesecakes sans produits laitiers... Tout simplement délicieux, mon fils les adore.

J'ai totalement suivi la recette et donc si vous voulez une recette excellente.Le lien est ici

Le deuxième sont des muffins (avec farine d'épeautre donc gluten) sont aussi très bon. Avec les fraises surgelées ce n'était pas tout à fait excellent mais avec des framboises surgelées ils sont très bons.

Le troisième est un brownie absolument divin... Mon mari l'a dévoré

J'ai fait la recette qui se trouve dans le livre de "oh she glows"

Et voilà un super weekend qui m'a convaincu que les gâteaux n'ont clairement pas besoin d'oeufs, de lait ou crème pour être excellent. Ma prochaine mission est de faire ce genre de gâteaux pour mes invités en espérant un franc succès.

Je souhaite vraiment partager les deux premiers livres que j'ai acheté et que j'utilise quasiment tout le temps..

1. Oh she glows

Mon énorme coup de coeur, c'est le livre de recettes d'Angela Liddon "Oh she glows". Toutes les recettes sont superbes, les ingrédients pas trop compliqués à trouver (si on a un supermarché Bio pas loin). Et surtout, c'est délicieux. Mes enfants et mon mari mangent avec plaisir tous les repas que j'ai cuisiné avec ce livre. Pas plus tard que ce soir, j'ai fait un hamburger avec des steaks d'haricots rouges. Un délice... 

Son site  web est aussi sympa (un peu moins que le second dont je vais vous parlé en dessous). Attention, tout est en anglais... N'habitant plus moi même en France depuis bien longtemps, je n'ai pas toujours des références françaises. 

Vegan Recipes by Angela Liddon | Oh She Glows

Not only is it the month that my baby will turn one*, it's also the time of year when my nut-free recipes are getting a lot more action. Yup, back to school season. After receiving a request from a blog reader recently, I decided to share this sunflower seed butter recipe that's been raved about by my testers.

http://ohsheglows.com

2. Deliciously Ella

Avant de découvrir son livre, j'avais découvert son blog qui me plaisait particulièrement. C'est Deliciously Ella. Elle est jeune, belle, active et surtout elle mange très très sainement. Tout ce que je souhaite devenir, c'est un peu foutu pour le "jeune" (je ne suis pas vieille mais j'ai clairement dépassé son âge). Donc c'est tout naturellement que je me tourne vers ses recettes (mince alors si mangeait sainement me rendait aussi belle qu'elle... Je vais en manger des salades vertes)

Bref, revenons au coeur du sujet. Ella n'est pas tout à fait végétalienne puiqu'elle utilise du miel. Pour mon cas, ca ne me dérange pas puisque je ne me revendique pas végétalienne. Voilà son blog en dessous.

Deliciously Ella

Simple, natural, delicious recipes that help you look and feel your best from the best selling author Ella Woodward!

http://deliciouslyella.com

Je vous conseille tout particulièrement son livre de recette.s Il y a sans doute des ingrédients que vous ne trouverez pas au supermarché mais en général on les trouve assez facilement au supermarché bio du coin.

Je parlerais d'autres sites web que j'affectionne particulièrement dans un prochain post.

Une recette toute simple que j'adore et mes enfants aussi. Je fais cette recette très souvent en semaine car la préparation est vraiment minimum et pendant la cuisson, je peux ranger/ nettoyer./ dépoussiérer... enfin bref faire autre chose. Voilà mes fameuses potatoes et pois chiches faits au four (avec un salade verte et ma sauce cajou/balsamic/échalotte, c'est un délice).

Potatoes:

- autant de pommes de terre dont vous avez envie

- quelques brins de romarin frais 

- 1 cuillère à café de piment doux (ou autre épices, j'utilise aussi parfois de la poudre d'ail)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (une seule cuillère peut suffir)

- 1 pincée sel

- optionnel, une boîte de pois chiches

Préchauffer votre four à 200°C. Nettoyer bien vos pommes de terre et couper les en "potatoes" (pas trop épaisses). metter les dans un saladier et ajouter la cuillère à soupe d'huile et les épices et le sel. Fermer le saladier et remuer bien pour que l'huile et les épices imprègnent bien les pommes de terre. Metter les sur une feuille de parchemin et metter y le romarin (parsemer en un peu partout). Faites cuire 25 minutes. Après 20 minutes, vous pouvez y ajouter les pois chiches (rincer et sécher sur un torchon). Cuire de nouveau 10 minutes. Vous pouvez varier le temps de cuisson si vous aimez les pois chiches croustillants ou non.

Bon appétit

Le réveil et la préparation des enfants est souvent un moment bien stressant de la journée. Dès le réveil commence une course éfrénée... Je me réveille, je pose un pied par terre pour prendre ma douche et c'est à ce moment que ma fille se met à crier "maman" (mais comment fait-elle??? J'ai pourtant essayer de faire aucun bruit. En tous cas, c'est raté... comme tous les matins). Si je ne vais pas la chercher dans les 5 minutes, nous avons droit au hurlement, pleurs, cris et franchement le matin, je ne peux pas. Donc, hop avec moi dans la salle de bain. J'avais échappé aux cris pendant 5 minutes mais je ne les évite jamais à ce moment car de toutes évidences, je n'ai pas le droit de prendre une douche. Donc douche sous fond de hurlements et voilà mon grand qui arrive... "maman j'ai faim, j'ai mal au ventre" (il a toujours mal au ventre quand ca l'arrange). Là, je fini ma douche désespérement et essaie de me maquiller avec ma fille accroché à ma jambe toujours en pleurant. J'accepte de la prendre et fini de m'habillier avec elle dans les bras (pas du tout pratique mais possible). Préparation des enfants "maman je veux mes chaussettes Spiderman" "maman je ne veux pas ce T-shirt" "Très bien habilles toi tout seul". Mais quelle idée! le voila en T-shirt de pyjama, un short et les chaussettes Spiderman jusqu'aux genoux. Je ne vous dis pas le jour où il a mis ses lunettes de plonger sur le nez car c'est cool... Pourquoi pas, c'est original. Bref, pas le temps d'en discuter, on est parti à l'école ainsi.

Ce n'est qu'une petite partie d'un matin comme les autres et donc il faut dans tout cela avoir un bon petit déjeuner. Mes enfants déjeunent assez light car il remange à l'école. Mais moi, je ne tiens pas sans petit déjeuner.

Je change souvent car je n'aime pas avoir la même chose chaque matin mais en ce moment, je fais du porridge. Tout simple à faire et délicieux.

J'utilise les flocons d'avoine de la marque Quaker car le porridge est rapide et le sachet avec les doses est déjà prêt. J'utilise du lait de riz au lieu du lait normal et j'ajoute tous les fruits que j'ai sous la main et pour finir un filet de miel. Je suis maintenant prête à tenir toute la matinée.

Maman de deux enfants, je suis comme toutes mamans, très occupée, épuisée et stressée. Il y a bien longtemps que le sport est une activité complètement inconnue pour moi (à part si porter un enfant de 13kg toute la journée dans les bras peut être considéré comme un sport de haute compétition, on doit être beaucoup de sportive de haut niveau...). La nourriture est un peu pareil, cuisiner??? Oui, mais quand? J'ai des horaires de boulot très contraignantes et la nourriture n'est pas toujours de meilleures qualités.

Après de nombreuses lectures et des reportages à tout va sur la nourriture, mon mari et moi avons pris la décision de changer notre style de vie. Manger sainement (le plus souvent végétalien mais nous n'avons pas l'attention de devenir végétalien) et faire du sport sont les objectifs de cette nouvelle rentrée. Je souhaite maintenir ce blog pour garder notre motivation, partager des recettes et aussi les résultats de notre long chemin pour une vie saine et pleine d'énergie.

j'espère aussi discuter avec quelqu'unes d'entre vous de vos astuces, recettes et motivation.

A bientôt!